Ensalada de apio

Tiempo total de preparación 20 m.

Coste Medio

Dificultad Baja

Método Convencional

Ingredientes para 4 personas

Ensalada de apio

Preparación

Limpie el apio y elimine casi todas las hojas verdes (dejándo sólo las más pequeñas y tiernas) y las ramas más duras. Lávelo, séquelo y córtelo en tiras finas como cerillas.
Limpie, lave, seque y corte de la misma manera las hojas más tiernas y el corazón de los hinojos y ponga todo en una ensaladera.
Vierta en un cuenco el aceite, la mostaza, la salsa Worcester, el zumo de limón, sal y pimienta, mezcle bien con un tenedor y vierta todo sobre las verduras. Remueva con cuidado, adorne la superficie con los filetes de anchoas y sírvala.

Consejos:

Para variar puede sustituir las anchoas por tiritas de mozzarella y condimentarlo todo con salsa mayonesa.

Lista de la compra

Hinojos medianos................................. 2

Filetes de anchoa.................................. 4

Cucharada de mostaza de Dijon........... 1

Cucharadas de aceite de oliva.............. 3

Limón en zumo.................................... 1

Sal y pimienta
Unas ramas de apio fresco
Unas gotas de salsa Worcester

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Comments

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Me alegro que le guste. saludos

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